蓝莓山药泥是一款美味且十分受欢迎的家常甜点，可以根据个人的口味调整使用的材料并加入蓝莓果酱或果汁增添风味。下面介绍一种基础的做法：

### 基础蓝莓山药泥做法

#### 材料：

1. 山药（细一些的）1根（约300\~400克）

2. 蓝莓果酱适量（可以根据自己的口味决定是否加水稀释）

3. 炼乳（或牛奶）适量

4. 淡奶油适量

#### 步骤：

1. **清洗山药**：将山药洗干净，在锅中加水烧开，将山药放入蒸锅中蒸或者放入微波炉中高火转几分钟，直到山药能用筷子轻松穿透，表示已经熟透了。

2. **剥皮处理**：山药稍微冷却后，方便地剥去外层的皮，然后放入大碗中，用叉子或者勺子背压成泥。如果你觉得这样还不够细腻，可以借用电饭锅的搅拌棒搅拌均匀。在使用搅拌棒之前需要用干布擦干，避免带入水分。

3. **混合调料**：在山药泥中加入适量的炼乳（根据个人口味加入），并加入适量的淡奶油进行搅拌均匀。可加少量牛奶调整泥的浓稠度。确保山药泥达到理想的顺滑程度。接着，再根据自己的口味加入适量的蓝莓果酱，并搅拌均匀使山药泥完全被蓝莓果酱染色。最后也可以撒上一些坚果碎或椰蓉增加口感层次和美观度。

4. **摆盘和点缀**：将制作好的蓝莓山药泥堆成小山的形状或直接装入裱花袋挤在盘子中，创作出美丽的形状和花纹。然后可以在山药泥上淋上一些剩余的蓝莓果酱或撒上一些蔓越莓等作为装饰。最后再次检查味道，如需要可再做适当调味调整。再次检查并享用这道美味的甜点。

### 其他变种及创意：

* **添加酸奶**：将一部分淡奶油替换为原味酸奶，能增添一丝清爽口感。

* **猫咪、心形等造型**：借助饼干模具或者其他模具做出有趣的形状，让孩子更有兴趣享用。

* **锡纸包裹**：也可以用锡纸将调制好的山药泥包好，再烤至表面微干，这样就有外焦里嫩的感觉了，也可以直接用自家的烤箱按照此方法试试。而对于不能直接食用蓝莓的孩子，可以用其他鲜艳果味的果酱或者水果来代替。

* **创新搭配**：可以考虑将山药换成紫薯、土豆或其他根茎类蔬菜来增加变化性，然后调整对应口味和装盘方式。特别提醒：在使用任何材料前请确保其适合您的饮食习惯和兼容性和无过敏风险，适当调整教程中的步骤以满足个人需求和创作者自己的创造力。另外提醒注意食品安全防止食物中毒等可预防的隐患出现。祝您制作愉快、健康可口。在享受美食时也结合个人的饮食习惯以及过敏源进行适量合理搭配哦！让我们一起为生活加点“甜”吧！

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